8月5日，世界奶业大会在呼和浩特召开，伊利集团董事长、总裁潘刚出席大会并发表主题演讲。以下是潘刚演讲全文：
尊敬的皮埃尔主席，尊敬的阿曼主席，尊敬的王莉霞主席，各位领导，各位来宾，大家上午好！
盛夏的呼和浩特，风清水美、气候宜人。我代表伊利集团，向莅临大会的各位领导和嘉宾，表示最诚挚的欢迎！
当前，世界之变、时代之变、历史之变特征更加明显，世界百年未有之大变局产生的效应正在不断深化。在这个重要节点上，召开世界奶业大会，意义重大：作为关系人类健康福祉的重要产业，奶业正在迈入新的发展阶段，面对新变局、新挑战，全球奶业要围绕“合作、创新、数字化和绿色发展”，加快构建富有韧性的产业链，实现奶业高质量发展。
第一，推动合作联结，筑牢发展基础。奶业的健康发展和综合实力的提升，需要产业链上的各家企业加强在生物育种、饲草料种植、奶牛养殖、标准化生产等方面的国际交流与协同合作，增强奶业优质种源优势，提高优质饲草供应，建设高标准高品质奶源基地；需要发挥各自资源优势，聚焦产业发展的痛点、难点，加快技术升级、工艺革新，最大化地创造全产业链协同价值；需要优化金融扶持政策、增强风险抵御能力，帮助产业链企业纾困解难。伊利开创了与农牧民利益共享的联结机制，切实帮助上游pg游戏官网登录入口的合作伙伴解决困难。2014年至今，伊利帮助合作牧场奶牛的日单产由21公斤增加到33.2公斤，平均每年降低养殖成本4亿多元，这“一升一降”帮助合作牧场增收近114亿元，带动全国560万养殖户和农牧民走上增收致富的道路。我们通过成立“牧场pg游戏官网登录入口的合作伙伴发展学院”“供应商发展学院”和“经销商发展学院”，全方位帮助产业链pg游戏官网登录入口的合作伙伴成长。同时，我们还发展产业链金融，帮助pg游戏官网登录入口的合作伙伴解决融资难题。截至今年7月底，我们为约12000户产业链pg游戏官网登录入口的合作伙伴提供金融扶持，累计融资金额超1300亿元。未来，伊利将继续引领和推动全球奶产业链合作联结，强化产业链韧性，不断完善“从一棵草到一杯奶”的产业生态圈，筑牢奶业高质量发展的基础。
第二，深化科技创新，增强发展动能。当前，中国奶业正在逐步建立覆盖全产业链的创新体系，并在高产奶牛繁育技术、自主菌株研究和可持续包装等方面取得了重要进展，但在奶牛优质种群建设和遗传改良方面仍有不足，乳品深加工体系还有待完善。因此，中国奶业要加快围绕产业链布局创新链，持续开展核心技术攻关，并通过构建“全球智慧链”打造创新高地。未来，依托位于伊利现代智慧健康谷的国家乳业技术创新中心，全球奶业专家将聚焦瓶颈问题，持续开展创新合作；伊利作为乳业国创中心的重要合作方和参与方，将积极推动全球奶业技术成果转化应用，以科技创新助力产业链韧性的提升，为奶业高质量发展注入新动能。
第三，完善数字生态，优化发展路径。加速数字化升级，是推进奶业高质量发展的必由之路。早在十几年前，伊利就在行业内率先推动全产业链的数字化转型。在上游，我们建设了全球智能化程度最高的智慧牧场，通过物联网技术，自动调节牛舍的温度、湿度、气体、光照等，让奶牛生活更加舒适，并使用智能机器人完成堆料、饲喂、挤奶等工作，全程无人工干预，这代表了全球奶牛养殖行业最先进的数字化水平。通过一系列全球领先的牧业智能化、数字化设备和技术的应用，不仅可以实现牧场管理的标准化、规范化，还大大提升了整体运营效率。在中游，我们打造了智能工厂，提升生产和管理效率，像我们今天下午要参观的伊利现代智慧健康谷，就是目前全球数字化程度最高的乳业智造标杆。在下游，我们推动“全域、全场景、全生命周期”的消费者数字化运营，我们还开发了智能洞察系统，彻底改变了传统的消费者洞察方式，平均用3天半的时间就可以完成市场洞察，还能实现与1.5亿消费者在线协同共创新品；我们还在行业内率先推进aigc技术的产业应用，并于今年3月正式上线了业内首款gpt应用产品yili-gpt，通过机器学习、运筹优化、智能交互等不断为消费者提供更多元的消费体验。目前，伊利已经建立起了先进的数字技术系统、优质的数字资源体系和专业的数字化人才队伍，持续提升全产业链的数字化水平，完善数字生态。未来，伊利也将持续关注前沿技术，不断提升数字技术应用能力，推动数字新技术与产业链核心业务的增值融合，优化奶业发展路径。
最后，加快绿色转型，提升发展效益。绿色发展是中国发展的重大战略，也是世界奶业的共同愿景。但由于奶业从饲草种植到终端销售，都会涉及碳排放，要想实现全产业链、全生命周期的绿色发展，对整个行业来说挑战巨大。作为中国奶业绿色发展的先行者，伊利是行业内第一家发布双碳目标及路线图的企业，先后推出了5款零碳产品、打造了5家零碳工厂。不仅如此，伊利还初步突破了降低奶牛碳排放量的育种基因编辑技术，这项技术为未来培育低碳核心牛群奠定了基础；同时，我们通过提高奶牛饲料转化率，降低奶牛打嗝产生的甲烷排放，实现源头减碳。我们还升级纸箱配材及工艺、优化塑料包装结构，实现包装轻量化、降低碳排放。目前，伊利正在积极构建零碳产业链，致力于2050年前实现全产业链碳中和。未来，伊利将携手更广泛的全球奶业pg游戏官网登录入口的合作伙伴，共建可持续发展生态圈，提升奶业发展的质量、效益和竞争力，为社会创造更大的价值和福祉。
各位领导、各位来宾，中国奶业已经迈入了全产业链高质量发展的新阶段，我们必将以牢固、安全、强大的产业链韧性，为筑牢人民健康基石、铸就健康中国伟业贡献一份力量，伊利也愿与全球奶业同仁，共同擘画奶业的宏伟蓝图！
最后，祝本次大会取得圆满成功！谢谢大家！