文 | 乳品之家
当液态奶已经遇到增长瓶颈，当奶粉行业低迷中徘徊，整个乳业，只有奶酪这个品类，还存有一定的增长空间。
这也是近年来奶酪行业创业项目扎堆的原因所在。奶酪博士、妙飞、酪神世家，这三家奶酪新锐品牌，都是2019年之后诞生的。
奶酪博士和妙飞属于疫情前创办的，创办后很快就迎来了疫情的考验，疫情虽然在一定程度上影响了线下物流和供应链，但也从另一方面激发了消费者对于营养健康的需求。
奶酪博士2020年-2022年每年都有融资，足见资本市场对于奶酪行业的看好。
妙飞仅2020年就进行了两轮融资，2023年又融了一轮：
酪神世家是2022年3月21日成立的，仅2023年就拿到了两轮融资，本月刚刚完成pre-a 轮融资：
其实大家横向一比不难发现，2023年，上述三家奶酪新品牌中，只有妙飞和酪神世家进行了融资，而奶酪博士2023年没有融资。
这也终结了奶酪博士每年必融资的铁律。
事实上，这个现象背后还是有很多值得研究的。因为对于新锐品牌来说，融资不仅意味着品牌企业拥有更多的“炮弹”，可以在市场上不断攻城略地，开疆拓土；更代表着该品牌在资本市场上的认可程度。
妙飞创始人陈运，拥有20多年的乳制品行业从业经验，在伊利、妙可蓝多都有高管从业经历，尤其是伊利出来的人，都比较稳健。
资本市场与其投资的是一家品牌，倒不如说他们在投“人”，一个经验丰富且稳健的人，总比有经验但更毛躁的人靠谱。
酪神世家的创始人是郭本恒，重出江湖，但江湖上一直有他的传说，业界都在期待他能在奶酪行业创造又一个莫斯利安奇迹。
尤其是酪神世家，郭本恒与他女儿构建老少经验和智慧的组合，加上君乐宝和劲牌的加持，给资本市场留下太多想象空间。
而奶酪博士，尽管起了个大早，却有可能赶个晚集。
今年2月，奶酪博士因编造、传播虚假信息或者误导性信息损害竞争对手的商业信誉、商品声誉，被上海市市场监督管理局处罚。
作为一家新品牌，迫切提高市场占有率的心情是可以理解的，但通过不正当竞争的方式来达到目的，显然是不理智的。奶酪博士领到的此张罚单，不仅严重影响了该品牌在消费者心中的形象，更浇灭了资本市场对奶酪博士的热情。
这或许就是奶酪博士2023年在资本市场上落后半拍的核心原因。
奶酪博士给其他奶酪品牌乃至更多新消费创业企业一个经验教训：创业是一场马拉松，千万别急功近利，否则是要吃大亏的。因为对于资本投资方来说，他们更希望所投资的企业品质过硬，创新力更强，团队更稳健，坚持长期主义。
而对于创业企业来说，拿到的不仅是融资，更是投资人的信任。
