文 | 乳品之家
近日，乳品之家获悉，郑州市市场监督管理局发布一则关于不合格食品核查处置情况的通告（2022年第19期），其中郑东新区白沙镇亿佰佳超市经营销售，青岛希雅醇食品有限公司委托南阳明姑食品饮料有限公司生产的1批“希雅醇酸奶饮品（原味）”因每100g中的蛋白质含量（0.89g＜1.0g）不符合国家标准而受到查处、通告。
据了解，本次被查处的“希雅醇酸奶饮品（原味）”并非属于酸奶，而属于含乳饮料也称乳饮料、乳饮品，是指以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。与酸奶相比，乳饮料蛋白质含量较低，国标《含乳饮料》规定，配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料中的蛋白质含量不低于1g/100g。
行业内人士表示，蛋白质是生物体细胞的重要组成成分，能够调节体内的新陈代谢，给机体提供必需氨基酸。蛋白质含量不符合要求的原因，可能是生产企业使用劣质原料或对原料质量把关不严，或未按照配方标准投料生产，或生产工艺设计不合理导致有效成分流失等。
据通告内容显示，郑东新区白沙镇亿佰佳超市不符合食品生产经营要求的行为，违反了相关法律法规，郑东新区市场监督管理局决定给予郑东新区白沙镇亿佰佳超市以下行政处罚：没收违法所得26元。并进行了以下整改：一是第一时间下架并召回该商品；二是对店内人员进行培训，加强进货查验力度。
值得注意的是，本次通告系食品核查处置情况通告，而最早的不合格结果通告则是7月6日由河南省市场监管局的（2022年第16期）2022年第33号通告所披露。关于本次食品核查处置情况通告的结果，并没有关于生产企业南阳明姑食品饮料有限公司与委托方青岛希雅醇食品有限公司的具体处罚信息。推测原因，可能是因为生产企业所属地归南阳市管辖，具体处罚通告可能是由南阳市市场监督管理局出具。
公开信息显示，南阳明姑食品饮料有限公司成立于2018年，注册地位于新野县上庄乡马集村，法定代表人为吕彦融。经营范围包括许可项目：食品生产；饮料生产；食品销售，企业注册资本1000万人民币，实缴资本1000万人民币。
公开信息显示，青岛希雅醇食品有限公司，成立于2018年，位于山东省青岛市，是一家以从事批发、零售（包括：预包装食品、散装食品、乳制品、办公用品、日用百货等）业为主的企业，注册资本100万人民币，法定代表人为刘治燕。
据乳品之家调查发现，南阳明姑食品饮料有限公司曾因侵害商标权纠纷被光明乳业、均瑶大健康提起公告，同时还有多起产品责任纠纷案件在身，而且目前还被法院列为失信被执行人。此外，在2021年10月11日南阳市新野县市场监督管理局的一次双随机（不定向）抽查中，其企业在食品生产监督检查环节被发现问题，当场被责令改正。
委托方青岛希雅醇食品有限公司，经乳品之家调查发现，企业已于2022年1月6日因“通过登记的住所或经营场所无法与企业取得联系”而被青岛市黄岛区市场监督管理局列入列入异常经营名录。至于企业的相关的抽检方面问题，则显示2018年至2020年7月15日期间被青岛市黄岛区市场监督管理局抽检检查过5次，但未发现不合格记录。
问题产品“希雅醇酸奶饮品（原味）”的主体销售企业神秘失踪，生产企业也暂未有受到处罚的信息，而唯一被明确处罚的实体仅为一个进货售卖且没有检测能力的超市。细细品味此案，处处透出一些奇妙的荒谬感。
食品安全大于天，虽然此案还没有完整的结果，但还好生产企业责任是逃不掉的，我们由衷希望生产乳品的企业能重视起来食品安全问题，严格管控生产安全与质量标准，质量安全是企业发展壮大的基础，只有重视其根本才有发展的可能。
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